Brochettes de boeuf au fromage

C'est une recette perso que je trouve hypra bonne.

Préparation
C'est tout bête vous allez voir.

1ère étape :
Tout d'abord, coupez le fromage à raclette en petits batonnets d'un centimètre d'épaisseur et de 5 à 6 centimètres de longueur.
Prenez une petite brochette en bois et enfoncez la dans un batonnet de fromage dans le sens de la longueur.
Ensuite, prenez une tranche de carpaccio et enroulée-la autour de la brochette de fromage et repliez le carpaccio au bout de la brochette pour éviter que le fromage ne s'écoule lors de la cuisson.
Préparez autant de brochettes que vous avez de tranches de carpaccio.
Ne salez pas ce n'est pas la peine.

2ème étape :
Couvrez la grille de votre four d'une feuille de papier alu et déposez-y les brochettes alignées de façon à ce qu'elles soient bien placées sous le feu du gril.
Allumez le gril du four, et laissez cuire jusqu'à ce la viande brunisse, retournez les brochettes pour cuire l'autre côté.
Sortez les brochettes du four dès que c'est cuit (en principe c'est 3 ou 4 min par face).
Placez les brochettes dans un plat, chauffez l'équivalent d'une demi tasse à café de sauce soja douce ou terryaki (30 secondes au micro-onde ça le fait très bien), et napper les brochettes de sauce.