Bonjour à tous, ce weekend je suis allé faire quelques courses au super marché asiatique, j’en ai profité pour acheter deux trois bricoles japonaises que j’ai testé.
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Bonjour à tous, ce weekend je suis allé faire quelques courses au super marché asiatique, j’en ai profité pour acheter deux trois bricoles japonaises que j’ai testé.
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J’adore le Wasabi, ce nom est donné à la plante et au condiment réalisé à partir de sa racine. C’est une crucifère de la famille du Raifort (que j’adore aussi) et de la moutarde.
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Il n’y a pas si longtemps avec deux voisins, Thierry et David, nous avons filmé la préparation de rouleaux de maki à la maison et Thierry a fait pour nous une omelette japonaise (tamago yaki) avec sa super poêle carrée.
Un moment bien sympathique dont je vous (re)fait profiter.
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Ce qu’il y a de bien avec les makis c’est qu’on peut mettre plein de choses différentes et ainsi tester de nombreuses combinaisons de saveurs.
Recette des Brochettes de boeuf au fromage, ou yakitori de boeuf au fromageUne recette très simple et savoureuse facile à préparer.
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Recette filmée du riz vinaigréLe riz vinaigré est l’élément indispensable à la préparation des maki et nigiri.
Voici la recette filmée de la réparation du riz vinaigré pour la confection des sushi.
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Recette filmée de l’Omelette japonaise (Tamago Yaki)Pour réaliser des Tamago Sushis.
L’omelette japonaise est plus sucrée qu’une omelette classique, on peut la déguster telle quelle ou en sushis sur une boulette de riz.
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La recette filmée des brochettes yakitori (brochettes japonaises)Kushi – Brochettes de poulet grillé à la sauce yakitori.
Une préparation de brochettes de poulet ou de poisson grillé, yakitori.
Les yakitori sont de délicieuses petites brochettes de poulet ou de poisson (souvent du saumon) préparées avec une sauce légèrement sucrée à base de soja.