Brochettes de boeuf au fromage (yakitori)

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Brochettes de boeuf au fromageRecette des Brochettes de boeuf au fromage, ou yakitori de boeuf au fromage

Une recette très simple et savoureuse facile à préparer.

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Recette du Riz pour sushi (riz vinaigré – Sushi Meshi)

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riz-vinaigréRecette filmée du riz vinaigré

Le riz vinaigré est l’élément indispensable à la préparation des maki et nigiri.
Voici la recette filmée de la réparation du riz vinaigré pour la confection des sushi.

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La recette des Maki Sushi

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Maki au saumonLa recette en vidéo des Maki

La préparation des rouleaux de maki.

Les maki sont de délicieuses bouchées de riz avec du poissons ou des légumes (avocat, concombre, carottes…) ou même les deux mélangés entourées d’une feuille de nori (algue séchée).

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Recette de l’Omelette japonaise (Tamago yaki)

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omelette-japonaise - Tamago YakiRecette filmée de l’Omelette japonaise (Tamago Yaki)

Pour réaliser des Tamago Sushis.

L’omelette japonaise est plus sucrée qu’une omelette classique, on peut la déguster telle quelle ou en sushis sur une boulette de riz.
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Brochettes Yakitori

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yakitoriLa recette filmée des brochettes yakitori (brochettes japonaises)

Kushi – Brochettes de poulet grillé à la sauce yakitori.
Une préparation de brochettes de poulet ou de poisson grillé, yakitori.
Les yakitori sont de délicieuses petites brochettes de poulet ou de poisson (souvent du saumon) préparées avec une sauce légèrement sucrée à base de soja.

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Nigiri

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Nigiri au saumonLa recette filmée des Nigiri

Comment préparer les nigiri, ces délicieuses bouchées de riz vinaigré avec une tranche de poisson cru (saumon, thon, daurade…) ou de crevette (cuite) posée sur le dessus.

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Poulet teriyaki

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poulet-teriyakiRecette du poulet à la sauce teriyaki

Recette simple qui donnera de nouvelles saveurs à votre poulet.

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Soupe Miso

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soupe-misoRecette filmée de la soupe Miso

La préparation de la soupe miso, un des plats essentiels de la cuisine japonaise. Elle est composée de pâte de haricots soja fermentée et salée, de Wakame séchée, réhydratée, de tofu et boeuf bouilli.

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Sauce Teriyaki

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Recette de la sauce teriyaki

Préparation de la sauce teriyaki pour brochettes.

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Tempura de légumes

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Recette filmée du tempura de légumes

Beignets japonais de légumes, on peut remplacer les légumes par des crevettes par exemple.

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