Recette
du riz vinaigré (SUSHI MESHI)
Préparation du riz vinaigré pour la confection des
sushi
Ingrédients :
- 3 tasses de riz
- De l'eau
- 1/3 de tasse de vinaigre de riz
- 1 cuiller à soupe de sucre
- 1⁄2 cuillère à café de sel |
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Préparation:
1. Cuire le riz.
2. En même temps que vous accomplissez le
point n° 1, préparez l’eau vinaigrée. Dans
une tasse mélanger 1/3 de vinaigre avec 2/3 d’eau
ajouter 1 cuiller à soupe de sucre et 1⁄2 cuiller à café de
sel.
3. Humidifier ses mains dans l’eau vinaigrée
obtenue au point n°2. Attention, ne pas se laver les mains
avec l’eau vinaigrée qui sera utilisée
plus tard.
4. Etaler le riz cuit et encore chaud sur
une planche (bois ou plastique)humidifiée.
5. Verser harmonieusement et lentement l’eau
vinaigrée sur le riz.
6. Mélanger lentement avec vos mains
le riz avec l’eau vinaigré. Vous
pouvez en trouver en vente ici |