 |
• Sommaire
• Les ingrédients
:: Quelques recettes ::
• Riz vinaigré
• Maki concombre
• Yakitori
• Boulettes de viande
• Tempura
• Sauce teriyaki
:: Recettes filmées ::
- Riz pour sushi
- Maki concombre
- Nigiri saumon
- Amazing Maki !
- Brochettes yakitori
:: Restaurants japonais ::
- Paris
- Banlieue Paris
- Bars à sushi (Paris et RP)
• Contact
Sites amis :
mon-beau-mariage.info
millepromos.info
sushi-nori.com
Liens
|
Recette
SUSHI MESHI (riz vinaigré)
Préparation du riz vinaigré pour la confection
des sushi
Ingrédients :
- 3 tasses de riz
- De l'eau
- 1/3 de tasse de vinaigre de riz
- 1 cuiller à soupe de sucre
- 1⁄2 cuillère à café de sel |
|
Préparation:
1. Cuire le riz.
2. En même temps que vous accomplissez
le point n° 1, préparez l’eau vinaigrée.
Dans une tasse mélanger 1/3 de vinaigre avec 2/3 d’eau
ajouter 1 cuiller à soupe de sucre et 1⁄2 cuiller
à café de sel.
3. Humidifier ses mains dans l’eau vinaigrée
obtenue au point n°2. Attention, ne pas se laver les mains
avec l’eau vinaigrée qui sera utilisée plus
tard.
4. Etaler le riz cuit et encore chaud sur une
planche (bois ou plastique)humidifiée.
5. Verser harmonieusement et lentement l’eau
vinaigrée sur le riz.
6. Mélanger lentement avec vos mains le
riz avec l’eau vinaigré. |
|
| |
|
 |